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国家公共营养师试题含参考答案

一、单选题（共72题，每题1分，共72分）

1.()组成足骨。

A、7块跗骨、5块跖骨和14块趾骨

B、跟骨、趾骨、骰骨、足舟骨和楔骨

C、跗骨、距骨、骰骨、足舟骨和楔骨

D、7块跗骨、5块跖骨和15块趾骨

正确答案：A

2.每个椎骨可分为()。

A、上关节突、下关节突、横突

B、椎体、椎弓和突起

C、椎体、椎弓、横突

D、椎体、椎弓、上下关节突

正确答案：B

3.胃炎患者的饮食应()

A、粗杂粮

B、高纤维蔬菜

C、烟酒

D、低渣软食

正确答案：D

4.在米的淘洗过程中,主要损失的营养素是().

A、B族维生素和无机盐

B、碳水化合物

C、蛋白质

D、维生素C

正确答案：B

5.关于上述事故,你的感受是()

A、这是偶然事故

B、职业道德不重要,关键的是提高职业技能

C、做任何事情都需要精益求精

D、上述事故皆有粗心造成,与职业道德素质高低无关

正确答案：C

6.青少年每日膳食钙的参考摄入量为()

A、1200毫克

B、1000毫克

C、800毫克

D、600毫克

正确答案：B

7.()不是保健按摩的禁忌症。

A、运动后

B、酗酒后

C、血液病者

D、骨肿瘤

正确答案：A

8.促进非血红素铁吸收的因素为().

A、茶叶

B、多糖

C、肉因子

D、磷酸

正确答案：C

9.黄曲霉毒素主要损害的部位是().

A、肝脏

B、神经

C、膀胱