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幼儿园食品安全自查报告(必备)

幼儿园食品平安自查报告1

为进一步加强幼儿园食堂食品平安管理，净化食品卫生环境，落实平安工作责任，保障宽阔师生平安，坚决杜绝幼儿园卫生平安事故的发生，我园开学初对食堂食品平安工作进行了自查，现报告如下：

1、建立了以园长为组长的平安责任体系，健全了幼儿园平安管理机构，有专职的管理人员，严格落实相关责任。专管后勤的副园长负责定期检查平安工作，并做好相关记录。努力开展食品卫生平安培训，做好相关的记录。

2、食堂有餐饮服务许可证，从业人员均有健康证和培训证。建立了从业人员健康管理制度。

3、食堂环境卫生清洁，有防鼠防蝇设备，有通风、排烟设施，与厕所等污染源距离在40米以外。

4、落实索票制度，我园对食品做到了定点选购，建立健全选购台账记录制度，并进行了必要的`索票手续。

5、食堂配备有特地的洗涤消毒设施，配备有消毒柜。消毒人员进行了必要的消毒学问培训，无一次性餐具。

6、严格依据操作规程购买或加工制作食品，坚决杜绝过期、腐败变质食品进食堂；食堂备有留样设备，并确保留样设备正常运转。食品每餐留样，并保存48小时。器皿符合要求，做到专人登记。

7、食品及食品添加剂等到正规商家购买，绝不使用国家禁止及来源不明的食品或食品添加剂。使用的食品添加剂符合国家有关规定，并有专人选购，专人保管，