醛和酮的化学性质.pptVIP

第2章官能团与有机化学反应烃的衍生物第3节醛和酮糖类第一课时醛和酮（二）1.

学习目标1、理解醛和酮的化学性质2、理解糖的概念、分类及单糖的性质2.

旧知复习1、什么是醛？什么是酮？醛与酮的结构相同点与不同点是什么？饱和一元醛与饱和一元酮的组成通式是什么？2、分子中有醛基就一定是醛吗？3.

旧知复习3、写出下列反应的化学方程式丙醛分别与H2、NH3、CH3OH、HCN反应的化学方程式丙酮分别与上述物质的反应的化学方程式。4.

二、醛和酮的氧化反应和还原反应5.

（一）还原反应—与H2的加成反应(1)还原产物：加H2之后得到①RCHO：，产物属于类。醇6.

醛的氧化反应①空气中的O2就能氧化醛②乙醛能使酸性高锰酸钾溶液褪色——体现醛的还原性羧基7.

?③与银氨溶液的反应——银镜反应步骤:除试管油污配银氨溶液加乙醛Ag(银镜)水浴加热实验现象：向试管中滴加氨水，先出现白色沉淀后变澄清，水浴加热一段时间后，试管内壁出现一层光亮的银镜。8.

银镜反应CH3CHO+2[Ag(NH3)2]OHCH3COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O生成物：一水、二银、三氨、乙酸铵AgNO3+NH3·H2O=AgOH↓+NH4NO3AgOH+2NH