食品安全与质量控制规范（执行版）.docx

食品安全与质量控制规范（执行版）

第1章总则

1.1适用范围

本章节规范（食品安全与质量控制规范）适用于所有进入我国境内流通、消费及生产加工环节的预包装食品、散装食品、食品添加剂及相关器械。具体涵盖范围包括从原料采购、生产加工、仓储运输、销售配送到最终消费者手中的全链条食品活动，以及涉及食品标签标识、检验报告、追溯体系管理的各类文件。

本规范不适用于非食品类工业产品，也不直接约束非食品行业的商业行为，但相关企业在采购食品原料时必须遵循本规范中关于原料采购的强制性条款。本规范特别适用于食品生产企业、食品流通企业、餐饮服务提供者、食品检验机构以及从事食品追溯服务的第三方机构。对于进口食品，