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国家公共营养师复习题与参考答案

一、单选题（共72题，每题1分，共72分）

1.葡萄球菌肠毒素中毒典型的症状是().

A、发热

B、咳嗽

C、神经系统症状

D、剧烈呕吐

正确答案：D

2.女性保健按摩师化妆一般以()为宜。

A、艳妆

B、浓妆

C、淡妆

D、晚妆

正确答案：C

3.关于诚实与守信关系的说法正确的是()。

A、诚实是守信的外在表现

B、守信是诚实的思想基础

C、诚实是守信的思想基础

D、守信是诚实的内在内容

正确答案：C

4.()是葡萄糖耐量因子的重要组成成分.

A、铬

B、铁

C、锰

D、钙

正确答案：A

5.下列关于承扶正确的是()。

A、位于臀横纹中点

B、位于腘横纹中央

C、位于腓肠肌肌腹下凹陷的顶端

D、位于位于腓肠肌肌腹中央

正确答案：A

6.道别时注意观察宾客的()。

A、服装

B、相貌

C、神情

D、气质

正确答案：C

7.下列选项中,属于上肢酸痛的病因的是()。

A、阴虚火旺

B、过度疲劳

C、胃气上逆

D、肝火上炎

正确答案：B

8.用于生食菜肴的原料的洗涤方法有()

A、冷水洗涤

B、盐水洗涤

C、热碱水洗涤

D、高锰酸钾溶液洗涤

正确答案：D

9.塑料制品的主要卫生问题是(),具有一定的毒性.

A、着色剂

B、单体残留

C、聚合度不够

D、装有不同食品

正确答案：B

10.按摩师上岗前的个人卫生准备包括()。

A、梳理头发