星巴克卖衣服、新茶饮卖文创，跨界生意有多赚钱？.docVIP

引爆点

5月26日起，星巴克在全国460余家指定门店上新“熊店长小镇系列”服饰及周边产品。不同于过去更常见的杯壶类周边，这一次新品进一步延伸到刺绣T恤、工装背心、连帽外套等服饰品类。

从公开售价看，这批产品并不便宜：刺绣款T恤279元、工装背心399元、连帽外套459元、桌面钛杯249元；同时，商品标注“款式随机”“售完即止”，线上购买需门店自取，不支持快递配送。价格、稀缺性和到店自取机制叠加在一起，让这批新品更像一组限量零售商品，而不是普通促销周边。

图片来源：星巴克中国小程序

从咖啡到新茶饮，越来越多餐饮品牌正在把产品边界延伸到文创、服饰和IP周边。因此，这类跨界动作真正值得讨论的，不是品牌又多卖了什么品类，而是一个更现实的问题：

当基础产品越来越容易被复制，餐饮品牌还能靠什么让消费者持续停留和消费？

一、餐饮品牌不只卖产品，也在卖生活方式

过去，餐饮品牌的增长主要依靠三件事：开更多门店、卖更多产品、提高单店效率。但现在，这套增长方式正在遇到瓶颈。

以新式茶饮为例，2024年中国新式茶饮市场规模达到3547.2亿元，同比增长6.4%；预计到2028年，市场规模有望突破4000亿元。市场仍在扩大，但增速已经趋于平稳，品牌需要在饮品销售之外寻找新的增长空间。

数据来源：

艾媒咨询《2025-2026年中国新式茶饮行业发展现状与消费趋势调查分析报告》

这个阶段里，单纯依靠产品创新已经