婴幼儿辅助食品安全监管过敏原管理.docx

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婴幼儿辅助食品安全监管过敏原管理

说明

建立以市级为基本单元、县级为执行单元的风险监测网络，确保婴幼儿辅助食品生产、流通、消费全链条数据实时上传。重点加强对配方奶粉、辅食添加剂、含乳饮料等高风险产品的抽样检测覆盖面，将常规检测与重点抽检相结合，实现对各类添加剂使用量的动态监控。通过信息化手段打通消费环节数据，建立婴幼儿辅助食品消费台账，精准识别潜在的安全隐患。完善实验室检测能力建设，确保各类检测机构的检测手段与标准同步更新，能够准确识别非法添加物、污染物及微生物超标等新型风险，为监管工作提供坚实的技术支撑。

加快构建专业化、技术化、常态化的婴幼儿辅助食品安全监管人才队伍，重点培养具备