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国家公共营养师模拟考试题与参考答案

一、单选题（共72题，每题1分，共72分）

1.一般将延髓、脑桥和中脑合称为()。

A、四叠体

B、脑干

C、丘脑

D、锥体

正确答案：B

2.脏腑阴阳中()归属于阴。

A、胆

B、膀胱

C、胃

D、肺

正确答案：D

3.下列关于NRV的叙述哪项是错误的()。

A、是消费者选择食品时的一种参照尺度或营养诠释

B、制定NRV的依据是我国居民膳食营养素推荐摄入量(RNI)和适宜摄入量(AI)

C、NRV仅用于食品营养标签

D、食品营养标签上,以每份食物中营养素含量占NRV的百分比标示,指定修约间隔为0.1

正确答案：D

4.()是我国第一部记述养生保健按摩的医学理论专著。

A、《养生方》

B、《金匮要略》

C、《诸病源候论》

D、《黄帝内经》

正确答案：D

5.“后天之精”来源于()。

A、肾

B、水谷

C、父母

D、肺

正确答案：B

6.当工作中遇到困难时,你一定会()

A、只跟亲近的人诉说

B、一个人慢慢做

C、争取领导的帮助

D、向经验丰富的同事请教

正确答案：D

7.蛋白质的生物价为()

A、氮吸收量/氮摄取量

B、氮摄取量/氮吸收量

C、氮储留量/氮摄取量

D、氮储留量/氮吸收量

正确答案：D

8.水溶性维生素摄入过多时()

A、通过胆汁缓慢排出体外

B、极易引起中毒

C、可经尿液排出体外

D、可在体内大量贮存

正确答案：C