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餐饮消防安全责任书

前言

为切实加强本餐饮单位的消防安全管理工作，落实消防安全主体责任，预防和减少火灾事故的发生，保障人民群众生命财产安全，维护单位正常经营秩序，依据《中华人民共和国消防法》、《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》等相关法律法规要求，结合本单位实际情况，特签订本消防安全责任书。本责任书旨在明确各岗位消防安全职责，强化全员消防安全意识，确保各项消防安全措施落到实处。

一、责任主体与总体要求

本单位法定代表人（或主要负责人）为本单位消防安全第一责任人，对本单位消防安全工作负全面责任。各部门负责人为本部门消防安全直接责任人，对本部门消防安全工作负直接领导责任。全体员工对本岗位消防安全负直接责任。

本单位消防安全工作坚持“预防为主，防消结合”的方针，贯彻“谁主管，谁负责；谁在岗，谁负责”的原则，确保消防安全工作纳入日常管理的重要议事日程，与经营工作同计划、同部署、同检查、同总结、同奖惩。

二、消防安全具体责任

（一）健全制度与日常管理

1.制度建设与落实：建立健全各项消防安全管理制度和操作规程，包括但不限于用火用电用气安全管理制度、消防设施器材维护管理制度、厨房消防安全管理制度、防火巡查检查制度等，并确保制度得到有效执行。

2.消防设施与器材：按照国家和行业标准配置消防设施和器材，如灭火器、消防栓、应急照明、疏散指示标志等，并指定专人负责定期检查、维护和保养