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肝性脑病饮食蛋白质控制护理查房

一、前言

肝硬化是我国成人肝病的主要终末期表现，而肝性脑病（HE）作为其最严重的并发症之一，以血氨升高、中枢神经系统功能紊乱为核心病理机制，临床表现从轻微认知障碍到深度昏迷不等。临床数据显示，约30%-40%的肝硬化患者会并发肝性脑病，其中蛋白质摄入不当是诱发或加重病情的首位可控因素——肝脏功能减退时，无法及时代谢蛋白质分解产生的氨，过量氨透过血脑屏障后会干扰神经递质传递，最终导致意识障碍。

饮食管理是肝性脑病护理的“基石”，而蛋白质控制则是饮食管理的“核心”。如何在“限制蛋白质以降氨”与“补充蛋白质以保营养”之间找到平衡，是临床护理的难点。本次护理查房以“肝性