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公共营养师三级2026年专项训练试题集

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、基础知识部分（单选题）

1.下列关于膳食纤维的叙述，错误的是（）。

A.膳食纤维能促进肠道蠕动，预防便秘

B.膳食纤维不能被人体消化吸收

C.膳食纤维具有降低血清胆固醇的作用

D.膳食纤维在体内能提供热量

2.人体必需的氨基酸共有（）种。

A.8

B.9

C.10

D.11

3.下列脂肪酸中，属于必需脂肪酸的是（）。

A.软脂酸

B.硬脂酸

C.油酸

D.亚油酸

4.维生素A缺乏的主要症状是（）。

A.夜盲症

B.坏血病

C.佝偻病

D.脚气病

5.下列哪种矿物质是构成血红蛋白的重要成分？（）

A.钙

B.铁

C.锌

D.硒

6.我国居民膳食指南（2022）建议，成年人每天摄入（）奶及奶制品。

A.200-250克

B.300-500克

C.500-750克

D.800-1000克

7.孕早期（前3个月）孕妇的体重增长建议为（）。

A.每周增加0.5公斤

B.每周增加0.3-0.5公斤

C.每周增加1公斤

D.每周增加1.5公斤

8.老年人由于生理特点，对营养素的需求与成年人相比，最需要增加的是（）。

A.碳水化合物

B.脂肪

C.蛋白质

D.维生素C

9.下