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2026年茶艺师高级技能操作实战试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题

1.冲泡武夷岩茶（大红袍）时，为了保证茶汤滋味浓郁且不失香气，最佳的水温应控制在

A.80℃-90℃B.95℃-100℃C.70℃-80℃D.60℃-70℃

2.高级茶艺师在为商务客人服务时，倒茶七分满，这体现了茶艺服务中的

A.优雅礼仪B.待客之道C.节约原则D.文化传承

3.下列关于绿茶冲泡的说法，正确的是

A.必须使用沸水冲泡，以烫洗茶具

B.水温一般控制在80℃-85℃之间

C.茶叶投放量应多于乌龙茶

D.冲泡时间越长越好，以析出更多营养

4.在茶艺表演中，要求“手眼身法步”协调统一，其中“步”指的是

A.脚步的移动

B.茶壶的移动

C.茶杯的摆放

D.茶艺师的身体移动

5.评鉴一款陈年普洱熟茶，如果汤色呈

A.金黄明亮

B.红浓透亮

C.污浊不清

D.淡黄无光

6.茶席设计中，最核心的原则是

A.器皿越多越好

B.留白与意境

C.颜色越鲜艳越好

D.价格越贵越好

7.在“关公巡城”的泡茶手法中，主要目的是

A.洗茶

B.均匀茶汤浓度

C.增加茶汤温度

D.清洁茶具

8.高级茶艺师应具备的职业道德规范不包括

A.文明礼貌

B.爱岗敬业

C.精通算术

D