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食管癌术后的饮食宣教

优选食管癌术后的饮食宣教

饮食四步曲第一阶段第二阶段第三阶段第四阶段禁食、管饲流质半流质普食

第一阶段（禁食）经口腔禁食（术后7-10天）禁食期间注意事项:不要咽下口水保持口腔清洁，每日刷牙、漱口注意保持胃肠减压管通畅陪护不要在旁聚餐

第一阶段（管饲）管饲期间注意观察事项：泻胀结吐痛

第二阶段（全流质）胃肠减压管拔除后无呼吸困难、胸内剧痛、高热等症状可经口进食流质饮食，流质饮食维持3-5天。流质:为液体状食物或在口腔内可融化为液体的食物。

全流质饮食期间注意事项:第二阶段（全流质）少量多餐，每日6-7餐。避免过甜、过咸，甜咸间隔。注意温度，避免过烫、过冷。

第三阶段（半流质）全流质饮食3-5天后可过渡到半流质饮食。半流质：是一种比较稀软，呈半流体状态，易于咀嚼吞咽和消化的膳食。每日5-6餐。

第三阶段（半流质）豆类、毛豆、大块蔬菜、大量肉类、蒸饺、油炸食品如熏鱼、炸丸子等；蒸米饭、烙饼等均较硬且不易消化吸收应不食用；刺激性调味品不宜食用。选择瘦嫩肉类；蛋类可做成蛋羹、炒蛋、松花蛋；乳类及乳制品；豆类制成豆浆、豆腐脑、豆腐等；水果及蔬菜可制成鲜果汁、果泥、菜泥等大米粥、小米粥、面条、面片、馄饨、面包、蛋糕等主食选择副食选择禁用食物

第四阶段（普食）手术后4周后可开始进食普食。普食：与健康人饮食相似，包括各种粮谷类和薯类，各种蔬菜、鱼、虾、肉禽类，奶类、豆类及制品