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研究报告

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超临界CO2流体的特性与工业应用研究

一、超临界CO2流体概述

1.超临界CO2的定义与特性

超临界CO2是一种特殊的流体状态，存在于临界温度和临界压力之上。在这种状态下，CO2的性质既不同于液态，也不同于气态，具有独特的物理化学特性。其临界温度为31.1°C，临界压力为7.38MPa。在超临界状态下，CO2的密度接近液体，而粘度却远低于液体，这使得它成为一种非常有效的溶剂和反应介质。例如，在食品工业中，超临界CO2用于咖啡和茶叶的脱咖啡因处理，由于CO2的溶解能力与液体相似，但粘度低，能够迅速溶解并提取植物中的咖啡因。

超临界CO2的密度可以调