天津市武清区2025-2026学年度第二学期期中练习高二生物学（含解析）.docxVIP

2025—2026学年度第二学期期中练习

高二生物学

本试卷分第Ⅰ卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题）两部分，满分100分，考试时间60分钟。

第Ⅰ卷（选择题，共48分）

一、选择题

1.柿子具有较高的营养价值和药用价值。采用液体发酵法可酿制出醋香浓郁、酸味纯正的柿子醋，提高了柿子的经济价值。柿子醋的酿造工艺流程如图所示。下列相关叙述错误的是（）

A.加酶榨汁环节加入果胶酶，有利于提高柿子汁产量

B.酒精发酵前可对柿子汁进行杀菌，以利于酒精发酵

C.若柿子酒的酒精度过高，应稀释后再用于醋酸发酵

D.酒精发酵和醋酸发酵都需要充足的氧气，温度不同

【答案】D

【解析】

【分析】酒精发酵是利