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0909食品安全与质量控制课程标准.pdf

0909食品安全与质量控制课程标准.pdf

    河南质量工程职业学院《食品平安与质量限制》课程标准

    课程名称、代码：食品平安与质量限制、C2-6

    总学时数：32学时（理论课学时数：32学时实践课学时数：0学时）

    平安性评价程序评价方法以及危急性分析的基本理论和方法等娴熟驾驭毒理学试验方法能进行食品平安性评价计算化学物质及食品中毒物的半数致死量即并能运用危急性分析技术对食品中的各种危害成分进行危急性分析和管理第三章食品平安影响因素学时教学内容生物因素

    适用专业：09级食品养分与检测专业

    1.课程概述

    1.1课程的性质

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