江苏省淮安市高中校协作体2025-2026学年高二下学期期中联考试题 生物版含答案.docx

淮安市高中协作体联盟校2025-2026学年第二学期高二年级期中考试

生物试卷

考试时间：75分钟总分：100

一、单选题（每题2分，15题，共30分）

1．北魏农学巨著《齐民要术》记载了许多古人在实际生产中积累的经验，也蕴藏着众多生物学知识。请

阅读表格中的古籍原文，下列有关叙述正确的是（）

工艺名称古籍原文

酿酒技术浸曲发，如鱼眼汤，净淘米八斗，炊作饭，舒令极冷

制醋技术

大率酒斗，用水三斗，合瓮盛，置日中曝之……七日后当

臭，衣生，勿得怪也，但停置，勿移动，挠搅之。数十日，醋成

腐乳制作技术豆腐又名菽乳，以豆腐腌过酒糟或酱制者，味咸甘心

泡菜制作

作盐水，令极咸