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2025年中职（粮食储存）粮食保管阶段测试题

（考试时间：90分钟满分100分）

班级______姓名______

第I卷（选择题，共40分）

答题要求：每题只有一个正确答案，请将正确答案的序号填在括号内。(总共20题，每题2分，每题给出的选项中，只有一项符合题目要求)

1.粮食在储存过程中，影响其品质变化的最主要因素是（）

A.温度B.湿度C.氧气D.微生物

2.以下哪种粮食的呼吸作用最强（）

A.小麦B.玉米C.稻谷D.大豆

3.粮食发热的初期，粮温一般会（）

A.快速上升B.缓慢上升C.保持不变D.下降

4.引起粮食霉变的主要微生物是（）

A.细菌B.酵母菌C.霉菌D.放线菌

5.防止粮食害虫繁殖的最佳温度范围是（）

A.0℃以下B.5℃-15℃C.20℃-30℃D.35℃以上

6.以下哪种害虫对磷化氢最敏感（）

A.玉米象B.谷蠹C.赤拟谷盗D.锯谷盗

7.粮食水分测定的常用方法是（）

A.烘干法B.蒸馏法C.卡尔费休法D.比重法

8.安全水分是指粮食在一定条件下能安全储存的（）

A.最高水分含量B.最低水分含量C.平均水分含量D.水分含量