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(完整版)食品安全试题带答案.doc

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    (完整版)食品安全试题带答案

    一、单选题（每题3分，共30分）

    1.以下哪种食品添加剂可以用于改善食品的色泽？

    A.山梨酸钾

    B.柠檬黄

    C.阿斯巴甜

    D.三聚氰胺

    2.食品生产经营人员应当（）进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

    A.每半年

    B.每年

    C.每两年

    D.每三年

    3.购买食品时，应查看食品的生产日期和保质期，选择（）的食品。

    A.临近保质期

    B.已过保质期

    C.新鲜、未过期

    D.即将过期

    4.以下哪种食品属于不安全食品？

    A.经过检疫合格的肉类

    B.标注了生产日期和保质期的面包

    C.发霉的大米

    D.有正规生产厂家的

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