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武乡中学高三生物必修1知识点汇总

命题人：赵波 审核人：张晓燕

实验一、检测生物组织还原糖，脂肪和蛋白质

1、原理:

还原糖(如：果糖、葡萄糖、麦芽糖)与斐林试剂，在加热后作用生成砖红色沉淀；

脂肪可被苏丹Ⅲ染成橘黄色(或被苏丹Ⅳ染成红色)，

蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应。

2、材料：还原糖：苹果或梨、马铃薯

脂肪：花生

蛋白质：蛋白质豆浆、鲜肝脏提取液

3、步骤中注意点：

(1)斐林试剂必须现配现用，且须水浴加热

(2)脂肪鉴定中，需要制作切片，利用显微镜观察

(3)双缩脲试剂先加A液，再加B液

关注：斐林试剂和双缩脲试剂的区别和联系

实验二、观察植物细胞的质壁分离和复原