2020汾酒厂招聘笔试真题回忆版及官方标准答案.docVIP

2020汾酒厂招聘笔试真题回忆版及官方标准答案

一、单项选择题（总共10题，每题2分）

1.汾酒的酿造工艺中，最核心的是（）

A.固态发酵

B.液态发酵

C.半固态发酵

D.固液结合发酵

2.汾酒的典型香气是（）

A.酱香

B.浓香

C.清香

D.米香

3.汾酒的酿造原料主要是（）

A.高粱、小麦、玉米

B.高粱、大麦、豌豆

C.高粱、大米、糯米

D.高粱、小米、荞麦

4.汾酒的酿造水源主要来自（）

A.黄河水

B.长江水

C.杏花村地下水

D.珠江水

5.汾酒的发酵周期一般为（）

A.10天

B.20天

C.30天

D.40天

6.汾酒的蒸馏设备通常是（）

A.甑桶

B.塔式蒸馏器

C.旋转蒸馏器

D.膜式蒸馏器

7.汾酒的勾调过程中，主要是调整（）

A.酒精度数

B.口感和香气

C.色泽

D.容量

8.汾酒的包装设计中，最具代表性的元素是（）

A.红色

B.蓝色

C.绿色

D.黄色

9.汾酒获得巴拿马万国博览会甲等大奖章是在（）

A.1915年

B.1920年

C.1925年

D.1930年

10.汾酒的品牌理念是（）

A.清香天下，醉美山西

B.国藏汾酒，清香天下

C.中国酒魂，清香汾酒

D.汾酒，开启美好生活

二、填空题（总共1