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应急预案：食品安全事故应急恢复

应急预案：食品安全事故应急恢复

第一部分总则

一、适用范围

本预案适用于我单位在生产经营过程中发生的食品安全事故，包括但不限于原料采购、加工生产、储存运输、销售服务等环节。具体而言，本预案旨在指导事故发生后的应急响应、事故调查、恢复重建以及责任追究等工作，确保事故得到及时、有效、有序的处置，最大限度地减少事故造成的损失和影响。

本预案的适用范围包括但不限于以下情况：

1.食品安全事故发生时的现场处置；

2.食品安全事故调查与评估；

3.受影响产品的召回与处置；

4.受影响消费者权益的保护；

5.食品安全事故应急恢复重建；

6.事故责任追究与教训总结。

二、响应分级

1.分级原则

依据事故危害程度、影响范围和生产经营单位控制事态的能力，本预案将食品安全事故应急响应分为四个等级，即一级响应、二级响应、三级响应和四级响应。

一级响应：适用于重大食品安全事故，如可能导致大量人员健康严重受损或死亡的事故。

二级响应：适用于较大食品安全事故，如可能导致较多人员健康受损或局部范围较大影响的事故。

三级响应：适用于一般食品安全事故，如可能导致部分人员健康受损或局部影响的事故。

四级响应：适用于较小食品安全事故，如可能导致个别人员健康受损或轻微影响的事故。

2.分级响应的基本原则

（1）迅速启动：根据事故的严重程度，立即启动相应的应急响应程序