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临床营养科复习试题.doc

临床营养科复习试题.doc

    临床营养科复习试题

    1.以下哪种营养素是人体能量的主要来源？（5分）

    A.蛋白质

    B.脂肪

    C.碳水化合物

    D.维生素

    2.人体必需的脂肪酸是（5分）

    A.软脂酸

    B.硬脂酸

    C.油酸

    D.亚油酸

    3.维生素D缺乏可导致（5分）

    A.坏血病

    B.脚气病

    C.佝偻病

    D.夜盲症

    4.以下哪种食物富含优质蛋白质？（5分）

    A.大米

    B.鸡蛋

    C.土豆

    D.白菜

    5.膳食纤维的主要生理功能不包括（5分）

    A.促进肠道蠕动

    B.降低胆固醇

    C.提供能量

    D.预防便秘

    6.人体缺铁会引起（5分）

    A.贫血

    B.甲状腺肿大

    C.佝偻病

    D.夜

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