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2026年咖啡师考试题库（附答案和详细解析）（0514）

咖啡师考试试卷

一、单项选择题（共10题，每题1分，共10分）

阿拉比卡咖啡豆和罗布斯塔咖啡豆的主要区别是什么？A.阿拉比卡咖啡豆产量更高，罗布斯塔咖啡豆口感更苦B.阿拉比卡咖啡豆香气更浓郁，罗布斯塔咖啡豆咖啡因含量更高C.阿拉比卡咖啡豆种植海拔更低，罗布斯塔咖啡豆抗病性更强D.阿拉比卡咖啡豆价格更低，罗布斯塔咖啡豆更适合制作速溶咖啡答案：B解析：阿拉比卡咖啡豆香气更浓郁，咖啡因含量较低；罗布斯塔咖啡豆口感更苦，咖啡因含量更高。选项A错误，阿拉比卡产量较低；选项C错误，阿拉比卡需高海拔种植；选项D错误，阿拉比卡价格更