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公共营养师三级冲刺试卷及答案解析

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（共70题，每题1分。每题的备选项中，只有一个最符合题意）

1.1g碳水化合物在体内氧化产生的能量约为（）。

A.4kcal

B.9kcal

C.4kJ

D.9kJ

2.人体内含量最多的矿物质是（）。

A.钙

B.磷

C.钾

D.钠

3.下列哪种维生素缺乏会导致夜盲症？（）

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

4.婴儿添加辅食的最佳开始时间是出生后（）。

A.1个月

B.3个月

C.4-6个月

D.8个月

5.中国居民膳食宝塔建议成年人每天摄入奶及奶制品（）。

A.200g-300g

B.300g-500g

C.400g-500g

D.500g以上

6.下列哪种食物是维生素B1的良好来源？（）

A.猪肝

B.猪肉

C.燕麦

D.菠菜

7.孕中期孕妇体重增长过快，主要原因是（）。

A.胎儿生长发育过快

B.母体脂肪储备增加

C.血容量增加

D.水钠潴留

8.评价老年人营养状况的重要指标是（）。

A.身高

B.体重

C.腰围

D.皮褶厚度

9.糖尿病患者膳食中碳水化合物供能比应控制在总能量的（）。

A.50%-65%

B.20%-3