食堂食品安全调度会议纪要.docx

食堂食品安全调度会议纪要

会议时间：2023年10月26日上午09:00—11:30

会议地点：行政办公楼三楼第一会议室

主持人：分管后勤副总经理

记录人：膳食管理科专员

参会人员：膳食管理科全体成员、各食堂经理、厨师长、采购部负责人、仓储主管、质检组全体人员、食品安全管理员、保洁公司代表、供应商代表列席会议。

会议主题：

全面贯彻落实国家及地方关于食品安全工作的最新指示精神，总结回顾上一阶段食堂食品安全运行情况，深入剖析当前管理中存在的薄弱环节与风险隐患，重点部署下一阶段食品安全“日管控、周排查、月调度”的具体工作，强化全链条监管，确保全体就餐人员的饮食安全与身体健康。

会议内容：

一、会