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(完整版)粤教版中职农产品理化检验(下册)升学摸底小试卷

一、单项选择题(总共10题，每题2分)

1.下列哪种方法不是农产品中农药残留量的常用测定方法？

A.气相色谱法

B.液相色谱法

C.酸碱滴定法

D.质谱联用法

2.农产品中重金属铅的测定，通常采用的原子吸收光谱法是？

A.火焰原子吸收光谱法

B.石墨炉原子吸收光谱法

C.氢化物原子吸收光谱法

D.冷原子吸收光谱法

3.测定农产品中蛋白质含量时，常用的方法是？

A.凯氏定氮法

B.双缩脲法

C.考马斯亮蓝法

D.茚三酮法

4.农产品中维生素C的测定，一般选用的方法是？

A.碘量法

B.酸碱滴定法

C.分光光度法

D.电位滴定法

5.下列哪种物质不属于农产品中的常见糖类？

A.葡萄糖

B.蔗糖

C.淀粉

D.甘油

6.检测农产品中二氧化硫残留量的方法是？

A.盐酸副玫瑰苯胺法

B.碘量法

C.重铬酸钾容量法

D.酸碱滴定法

7.农产品中脂肪含量测定时，常用的提取剂是？

A.乙醇

B.乙醚

C.丙酮

D.氯仿

8.测定农产品中水分含量的常用方法是？

A.直接干燥法

B.蒸馏法

C.卡尔费休法

D.比色法

9.农产品中硝酸盐含量测定，常采用的方法是？

A.离子色谱法

B.分光光度法

C.重量法

D.电位分析法

10.下列哪种仪器常用于农