食堂食品安全工作调度会议纪要.docx

食堂食品安全工作调度会议纪要

会议时间：2023年10月26日14:00—17:30

会议地点：行政办公楼第一会议室

主持人：张建国（后勤管理部总经理）

记录人：李明（食品安全专员）

参会人员：后勤管理部全体人员、各食堂店长、厨师长、采购部负责人、仓储主管、食品安全监管小组全体成员、外包餐饮公司区域经理

会议议题：

一、传达上级监管部门关于秋季校园及企事业单位食堂食品安全专项检查的最新指示精神；

二、通报近期食品安全内部审计及飞行检查中发现的问题；

三、分析当前食堂食品安全管理面临的严峻形势与潜在风险；

四、部署下一阶段食品安全重点工作，明确责任分工与整改时限。

会议内容：

一、会议背景与形