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2026年卫生检验与检疫专业知识考试试题及答案

一、单项选择题（每题1.5分，共30分）

1.革兰氏染色法中，酒精脱色步骤的主要作用是（）

A.固定细菌形态

B.使革兰氏阳性菌保持紫色

C.溶解革兰氏阴性菌细胞壁脂类

D.增强染料与细菌的结合力

答案：C

2.生活饮用水中总大肠菌群的检测依据的国家标准是（）

A.GB5749-2023

B.GB14934-2016

C.GB4789.3-2016

D.GB31658.1-2021

答案：A

3.食品中黄曲霉毒素B1的限量标准（谷物及其制品）为（）

A.≤2μg/kg

B.≤5μg/kg

C.≤10μg/kg

D.≤20μg/kg

答案：B

4.公共场所空气中甲醛采样时，常用的吸收液是（）

A.氢氧化钠溶液

B.酚试剂溶液

C.硫代硫酸钠溶液

D.硼酸溶液

答案：B

5.实验室生物安全中，BSL-3实验室适用于操作（）

A.无或极低致病性微生物

B.具有中等危害的微生物

C.能引起人类严重疾病的微生物

D.能引起人类高致病性或致死性疾病的微生物

答案：C

6.水质检验中，测定氨氮时常用的预处理方法是（）

A.蒸馏法

B.萃取法

C.沉淀