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农产品质量安全与检测指南

第1章农产品质量安全法律法规与标准体系

1.1核心法律法规概述

在我国，保障农产品质量安全的基石是《中华人民共和国农产品质量安全法》（2023年修订版），该法确立了“谁生产谁负责、谁销售谁负责”的全链条责任体系，明确规定了县级以上人民政府应当建立农产品质量安全监管执法队伍，并赋予农业农村部门对农产品生产、收购、销售全过程的监督检查权，这是所有后续标准制定的法律基础。依据该法第3条，农产品质量安全标准分为强制性标准、推荐性标准和团体标准、地方标准，其中强制性标准具有法律效力，任何单位和个人不得违反执行，这为后续解读国家强制性标准提供了明确的法律依据。