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QC理化检验操作试题及详细答案

一、单项选择题（共10题，每题3分，共30分）

1. 采用直接滴定法测定食品中还原糖含量时，滴定终点的判断依据是（）

A.溶液颜色变为红色B.溶液颜色由蓝色变为无色且30s不恢复

C.溶液产生沉淀D.溶液pH值达到7.0

2. 测定样品中水分含量（直接干燥法）时，恒重的定义是（）

A.两次称量质量差≤0.1gB.两次称量质量差≤0.001g

C.两次称量质量差≤0.0002gD.两次称量质量差≤0.01g

3. 用移液管移取液体时，正确的操作是（）

A.移液管垂直放置，管尖接触容器内壁，溶液自然流出后立即取出

B.移液管倾斜45°，管尖远离容器内壁，溶液快速流出

C.移液管垂直放置，管尖接触容器内壁，溶液自然流出后停留15-30s再取出

D.用洗耳球将管内剩余溶液吹入接收容器

4. 酸碱滴定中，选择指示剂的主要依据是（）

A.指示剂的颜色B.滴定突跃范围

C.指示剂的分子量D.溶液的浓度

5. 测定样品中总酸度时，常用的标准滴定溶液是（）

A.盐酸标准溶液B.硫酸标准溶液

C.氢氧化钠标准溶液D.硝酸标准溶液

6. 原子吸收分光光度计使用前，空心阴极灯的预热时间一般为（）

A.1-2minB.5-10minC.15