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(新版)农产品食品检验员考试题库及答案.docx

(新版)农产品食品检验员考试题库及答案.docx

    (新版)农产品食品检验员考试题库及答案

    一、单项选择题（每题1分，共30分。每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填入括号内）

    1.依据GB5009.3-2016，直接干燥法测定水分时，样品恒重的判定标准是连续两次称量质量差不超过（）。

    A.0.1mg??B.0.2mg??C.0.5mg??D.1.0mg

    答案：B

    2.凯氏定氮法测定蛋白质时，蒸馏出的氨用硼酸吸收后，使用的标准滴定液是（）。

    A.0.1mol/LNaOH??B.0.1mol/LHCl??C.0.05mol/LH?SO???D.0.02mol/LKMnO?

    答案：B

    3.原子吸收

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