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三亚介绍

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三亚特色美食

东山羊是三亚的特色美食之一。其肉质鲜嫩，没有膻味，无论是清蒸、红烧还是炖煮，都非常美味。清蒸东山羊能最大程度地保留羊肉的原汁原味，吃起来鲜嫩爽滑，口感极佳。

红烧东山羊则是将羊肉与各种调料一起炖煮，让羊肉充分吸收调料的香味，色泽红亮，味道醇厚，一口下去，满满的幸福感。炖煮的东山羊，汤汁浓郁，羊肉软烂，还可以搭配一些蔬菜一起煮，让蔬菜也吸收羊肉的鲜味，别有一番风味。

加积鸭的皮滑肉嫩，肥而不腻。通常的做法是白切，将鸭子煮熟后，切成小块，装盘上桌。吃的时候，搭配特制的蘸料，蘸料一般由蒜、姜、辣椒、酱油等调制而成，能很好地提升加积鸭的口感。