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2025浙江绍兴鉴湖酿酒有限公司招聘7人笔试历年参考题库附带答案详解

一、选择题

从给出的选项中选择正确答案（共50题）

1、下列词语中，加点字的读音完全正确的一项是：

A.发酵（xiào）粗犷（guǎng）酿酒（niàng）

B.贮藏（zhù）糟粕（pò）醇香（chún）

C.沉淀（diàn）汲取（xī）鉴湖（jiàn）

D.酝酿（rǎng）曲蘖（niè）甘冽（liè）

2、下列句子中，没有语病的一项是：

A.通过参观传统酿酒工坊，使我们对非遗技艺有了更深理解。

B.绍兴黄酒之所以闻名遐迩，是因为其独特的水质和工艺所决定的。

C.鉴湖水清澈甘甜，为酿造优质黄酒提供了得天独厚的自然条件。

D.为了防止不再发生食品安全事故，企业加强了全流程质量监控。

3、“曲是酒之骨，水是酒之血”这句话主要运用了哪种修辞手法？

A.比喻

B.拟人

C.夸张

D.对偶

4、下列关于中国古代科技成就的说法，正确的是：

A.《齐民要术》系统记载了宋代酿酒技术

B.《天工开物》被誉为“中国17世纪的工艺百科全书”

C.《本草纲目》首次提出微生物发酵理论

D.《农政全书》详细描述了鉴湖水的化学成分

5、下列成语使用恰当的一项是：

A.这款新酿黄酒口感醇厚，真是妙手回春。

B.老师傅对酿酒工序了如指掌，堪称炉火纯青。

C.鉴湖风光旖旎，令人叹