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2022幼儿园后厨面试核心考点题库 附考官认可答案.doc

2022幼儿园后厨面试核心考点题库 附考官认可答案.doc

    2022幼儿园后厨面试核心考点题库附考官认可答案

    一、单项选择题(总共10题，每题2分)

    1.幼儿膳食中，蛋白质、脂肪、碳水化合物提供的能量应占总能量的比例分别约为（）

    A.12%-15%、25%-30%、50%-65%

    B.15%-20%、20%-30%、50%-60%

    C.10%-15%、30%-35%、45%-55%

    D.15%-25%、20%-35%、40%-50%

    2.下列哪种食物不属于优质蛋白质来源（）

    A.牛奶

    B.鸡蛋

    C.米饭

    D.鱼肉

    3.幼儿园厨房应保持环境整洁，地面、墙壁、天花板等应定期清洁消毒，一般要求（）进行一次全面清洁消毒

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