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项目工程实际操作类经典参考学习文献

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灵芝的采收加工及用途

采收加工：灵芝从接种至采收一般需50-60天。当菌盖边缘停止生长、菌盖下面子实层长出棕红色担孢子时，说明子实体已成熟，此时即可采收。用小刀从柄中部切下，不使切口破裂，摊晾干燥，或低温烘干。如采收孢子粉，则可在培养架子实体下放干净塑料布或光滑干净纸张，用板刷收集，孢子粉经过晾晒，干燥后入塑料袋保存，以供药用。

用途：

1．以子实体及孢子入药

具有滋补、强壮、健脑、益气安神、消炎、利尿、健胃等功能。治慢性支气管炎、冠心病、神经衰弱、高山病、偏头痛、耳鸣、风湿性关节炎、矽肺以及阳痿等症。其孢子粉经加工制成的无菌水溶液对进行性机体营养不良、萎缩性肌强直、多发性硬化等病症有较好疗效。

2．滋补强身，增强免疫力

灵芝50g，用60白酒0.5kg浸泡15-20天，酒呈棕红色时，晚上睡前饮用1杯。

3．灵芝鸡

适用于病后体虚、产妇气血亏损、乳少等病人。灵芝15g、嫩公鸡1只，菜油1000g、生姜、葱、花椒、食盐、冰糖、味精、芝麻油、卤汁适量。

制用法：先将嫩公鸡去毛、内脏，洗净。再把灵芝拣去杂质，洗净切片；生姜切片，葱切段。将鸡放入锅内，下入灵芝的一半、生姜、葱、花椒、食盐等，加水适量，将水煮开后改文火将鸡煮熟，捞出沥去水分。将鸡再入卤汁锅内煨10min，捞出鸡后，另用锅加入少许卤汁，下入冰糖、味精、