题目麦当劳餐饮运营管理 .pptVIP

Areyouready？假设全聚德餐厅在王府井步行街上申请摆放一个外卖车每年需要租金100万（每年年初预付一年租金），外卖车制作费为20万，边际利润为35%，年利息为10%，人均150元，折旧按5年核算，每天此卖车需要有多少客人才能保本？折旧=（200000）/5=40000元利息=（1000000+200000）*10%=120000元一年总的费用=40000+120000+1000000=1160000每天需要TC=1160000/35%/150/365=60.5人假设扩张一家餐厅，新加面积为200平方米，装修费用为3000元/平方米，租金为5元/天/平方米（每年年初预付一年租金），桌椅5万元，冷气等设备投资20万。原200平方米需要进行二次装修，1000元/平方米，边际利润为35%，年利息为10%，人均70元，折旧按5年核算，此投资需要每天增加多少客人？折旧=（200*3000+50000+200000+200*1000）/5=210000元利息=（200*3000+50000+200000+200*1000+200*5*365）*10%=141500元新加租金=200*5*365=365000元一年总的费用=210000+141500+365000=716500每天需要TC=716500/35%/70/365=80人