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2025年数学厨师食材配比专项冲刺卷

一.选择题。（共10题）

1.若某种食材A和食材B按质量比3:2混合，现有食材A200克，则需食材B____克。

2.配制某种酱料需将盐和糖按质量比1:5混合，若用30克盐，则需糖____克。

3.某菜品需要面粉和水的质量比为1:2，若用100克面粉，则需水____克。

4.两种酒精溶液按体积比1:3混合，其中第一种酒精溶液浓度为60%，则混合后溶液的浓度约为____%。

5.若某种调料由甲、乙、丙三种原料按质量比2:3:5混合，现有甲原料80克，则乙原料需____克。

6.配制饮料需将果汁和糖水按体积比1:4混合，若用200毫升果汁，则需糖水____毫升。

7.某食材混合物中，大米和小米的质量比为3:1，若大米重150克，则小米重____克。

8.按质量比1:2:4混合的A、B、C三种原料，若A原料重50克，则C原料重____克。

9.两种浓度分别为20%和50%的盐水按体积比1:2混合，混合后盐水的浓度约为____%。

10.某菜品需要面粉、酵母、水的质量比为100:1:300，若用500克面粉，则需酵母____克。

二.填空题（共10题）

1.若某种酱料由甲、乙两种原料按质量比3:5混合，现有甲原料120克，则乙原料需____克。

2.配制某种糖浆需将糖和水按质量比4:1混合，若用80克糖，则需水____克。

3.