满洲里《营养培训师证》冲刺押题卷.docxVIP

满洲里《营养培训师证》冲刺押题卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题1分，共40分。下列每题备选答案中，只有一个是最符合题意的。）

1.人体内含量最多的矿物质是？

A.钙

B.钾

C.磷

D.氯

2.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

3.膳食纤维的主要生理功能不包括？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.吸收胆固醇

4.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.淀粉

B.油脂

C.瘦肉

D.乳糖

5.中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入谷薯类食物的量为？

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

6.下列哪种烹调方法最能保留蔬菜中的维生素？

A.煎炒

B.烤制

C.水煮

D.蒸煮

7.儿童青少年缺铁性贫血的主要原因通常与缺乏以下哪种营养素有关？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.