应用型本科食品专业综合实施教学改革与创新目标定位.docx

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应用型本科食品专业综合实施教学改革与创新目标定位

前言

依据食品大类学科特点，重构基础理论、专业核心、专业实践及拓展课程模块，实施基础模块+专业核心模块+实践创新模块的并行教学布局。将传统分散的实验环节整合为完整的食品产品研发与质量评价项目，以项目为载体驱动教学，让学生在解决真实生产问题的过程中掌握综合应用能力，消除理论与实践脱节的两张皮现象。

建立以教学成果、技术服务、科研产出及行业贡献为核心的教师绩效考核指标，加大在应用型人才培养质量、产教融合项目承担、技术创新成果转化等方面的权重。设立专项经费支持教师开展技术创新、专利申报及行业标准建设，设立产教融合创新奖，激发教师在应用型教育