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不在厨房玩安全

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CONTENTS

01

厨房安全隐患概述

02

厨房主要危险类型

03

儿童厨房行为规范

04

安全防护措施

05

安全教育活动设计

06

家庭协作与责任

厨房安全隐患概述

01

烹饪过程中高温油滴可能因食物水分接触而飞溅，造成皮肤灼伤，需使用防溅油网并保持安全距离。

热油飞溅危害

蒸煮食物时开盖瞬间释放的高压蒸汽易导致面部或手部烫伤，应侧身开盖并使用防烫手套。

蒸汽烫伤防护

长时间加热的锅柄、烤盘等金属部件会积蓄高温，徒手触碰可能造成深度烫伤，需全程使用隔热垫操作。

金属器皿导热风险

高温烫伤风险（热锅/油/蒸汽）

刀具使用规范

切割食材时需采用稳定砧板，保持刀锋远离身体，传递刀具时应手柄朝向接收者，避免划伤事故。

破碎器皿处理

玻璃杯盘碎裂后需用扫帚清理大碎片，再用胶带粘取微小残渣，禁止直接用手捡拾以防割伤。

开罐器操作要点

使用手动开罐器时需确保罐头稳固，旋转手柄时保持手指远离锋利的罐口边缘，防止划伤手指。

利器割伤风险（刀具/尖锐器具）

火灾与触电风险（明火/电器/电线）

油锅起火应对

线路老化排查

遇到油锅起火应立即关闭火源，用锅盖隔绝氧气，严禁用水浇灭以免引发爆燃，需配备专用灭火毯。

电器防水措施

搅拌机、电饭煲等设备需远离水槽，插拔电源前确保手部干燥，避免漏电导致触电事故。

定期检查电烤箱、微波炉等大功率电器的电源线是否外皮破损