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2026年有关酸钙试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.以下四种常见钙盐产品中，25℃条件下水中溶解度最高的是（）

A.乳酸钙B.葡萄糖酸钙C.柠檬酸钙D.醋酸钙

2.农用普通过磷酸钙的有效磷含量测定过程中，用于提取总有效磷的试剂是（）

A.去离子水B.碱性柠檬酸铵溶液C.2%稀柠檬酸溶液D.1mol/L盐酸溶液

3.根据我国2025版《食品添加剂使用标准》的要求，食品级柠檬酸钙的重金属（以Pb计）限量要求为（）

A.≤0.5mg/kgB.≤2mg/kgC.≤5mg/kgD.≤10mg/kg

4.以下钙盐产品中，最适合作为高钙尿症、肾结石高风险人群补钙剂的是（）

A.碳酸钙B.氯化钙C.柠檬酸钙D.乳酸钙

5.食品级五水合乳酸钙的工业化中和法生产工艺中，常用的钙源原料是（）

A.氧化钙B.氢氧化钙C.轻质碳酸钙D.氯化钙

6.配位滴定法测定酸钙产品中的总钙含量时，在pH≥12的条件下常用的专属指示剂是（）

A.酚酞指示剂B.甲基橙指示剂C.钙羧酸钠指示剂（钙指示剂）D.淀粉指示剂

7.以下酸钙产品中，属于无机酸钙且可作为食品膨松剂酸性组分的是（）

A.磷酸二氢钙B.柠檬酸钙C.乳酸钙D.硬脂酸钙

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