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食品安全工作责任书

为全面落实食品安全主体责任，保障人民群众饮食安全与身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《食品安全工作评议考核办法》等法律法规及政策要求，本单位（以下简称“责任主体”）就食品安全工作特签订本责任书，明确责任内容、履职要求及追责机制，确保各项工作落到实处。

一、责任主体与总体要求

责任主体是指从事食品生产、销售、餐饮服务等经营活动的企业、个体工商户及其他组织，其法定代表人（主要负责人）为食品安全第一责任人，对本单位食品安全工作负全面责任。责任主体须严格遵守食品安全法律法规，建立健全食品安全管理体系，保障食品生产经营全过程符合安全标准，杜绝食品安全事故发生，主动接受监管部门及社会监督。

二、具体责任内容

（一）组织领导与制度建设责任

1.健全管理机构：设立食品安全管理部门或配备专职食品安全管理人员，明确岗位职责，确保专人专岗负责食品安全日常管理、风险排查及应急处置工作。食品安全管理人员须具备相应资质，参加食品安全培训并考核合格。

2.完善制度体系：制定并落实食品采购索证索票、进货查验、生产过程控制、出厂检验、贮存运输、从业人员健康管理、不合格食品召回、食品安全自查、应急处置等管理制度，制度文本须上墙公示并组织全员学习。

3.制定工作计划：每年年初制定食品安全年度工作计划，明确重点任务、时间节点及责任人，每季度召开食品安全