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外卖配送员食品安全防护与打包实用技巧.pdf

外卖配送员食品安全防护与打包实用技巧.pdf

    外卖配送员食品安全防护与打包技巧试题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    致食品污染或变质应拒收并要求更换吃东西喝水会污染手部和相关物品增加食品污染风险应在配送前完成易碎品应放置在稳固不易受冲击的位置边缘更容易长时间阴雨天气温度低保温难度增加告知客户有心理准备和应对措施是必要的轻微破损仍可能存在污染风险口头提醒是

    一、选择题（每题2分，共30分）

    1.配送员在配送前应确保个人穿戴整洁，以下哪项是必须的？（）

    A.穿拖鞋

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