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满洲里《烟草调制师证》培训试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案，请将正确答案的字母填在题后的括号内。每题1分，共20分）

1.烟草调制的主要目的是改变烟叶的（）。

A.水分含量

B.化学成分

C.组织结构

D.生物活性

2.自然晾晒烟属于（）。

A.人工干燥烟

B.半人工干燥烟

C.完全自然干燥烟

D.发酵烟

3.烟叶凋萎过程中，主要失去的水分是（）。

A.自由水

B.束缚水

C.溶剂水

D.结合水

4.促使烟叶内酶类活性增强，加速物质转化的过程是（）。

A.萎凋

B.发酵

C.干燥

D.加热

5.烟叶发酵过程中，产生的主要致香物质是（）。

A.烟碱

B.烟叶碱

C.吲哚

D.丙酮

6.烟叶干燥的主要目的是（）。

A.杀死病菌

B.减少水分

C.提高温度

D.促进发酵

7.人工干燥烟叶常用的热源不包括（）。

A.蒸汽

B.热风

C.燃烧气体

D.太阳能

8.烟叶成熟度对调