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食品安全法及实施条例考核试题及答案

1.国家对食品生产经营实行许可制度，从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可，下列选项中不需要取得许可的是（）

A.销售食用农产品

B.销售预包装食品

C.生产保健食品

D.制售冷食类食品

答案：A。根据《中华人民共和国食品安全法》第三十五条规定，销售食用农产品不需要取得食品生产经营许可。

2.从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当多长时间进行一次健康检查，取得健康证明后方可上岗工作（）

A.每半年

B.每一年

C.每两年

D.每三年

答案：B。根据《中华人民共和国食品安全法》第四十五条规定，从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人