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旅游专业模拟考试题含参考答案

一、单选题（共55题，每题1分，共55分）

1.宾客进入茶艺室，茶艺师要笑脸相迎，并致亲切问候，通过（)和可亲的面容使宾客进门就感到心情舒畅

A、美好的语言

B、严肃的礼节

C、轻松的音乐

D、热情的握手

正确答案：A

2.宴会摆台时，烟灰缸从主人位（）开始，每隔（）座位摆放一个。

A、左侧，两个

B、左侧，一个

C、右侧，一个

D、右侧，两个

正确答案：D

3.()是把加工成形的原料，放入用本身原汁调成的浓少司，加热至成熟的烹调方法。

A、蒸

B、烤

C、焖

D、烩

正确答案：D

4.中国花道象征富贵的花材是:（）

A、天堂鸟

B、牡丹花

C、荷花

D、红掌

正