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2026年中国盐业集团招聘笔试食品安全模拟试题

一、单选题（每题2分，共20题）

说明：下列每题只有一个最符合题意的选项。

1.中国盐业集团主要涉及的食品安全监管法规是？

A.《食品安全法实施条例》

B.《食盐专营办法》

C.《农产品质量安全法》

D.《乳制品质量安全监督管理条例》

2.以下哪种食盐产品属于非碘盐？

A.加碘盐

B.低钠盐

C.薄膜包装盐

D.氯化钾盐

3.中国居民膳食指南建议成年人每日摄入食盐不超过多少克？

A.5克

B.8克

C.10克

D.12克

4.食盐中的亚硝酸盐主要来源于？

A.自然污染

B.食品添加剂

C.食品储存不当

D.食盐生产过程

5.中国盐业集团所属的食盐定点生产企业在食盐生产中需严格执行的强制性标准是？

A.GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》

B.GB5461《食盐》

C.GB14881《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》

D.GB/T191《包装储运图示标志》

6.食盐储存过程中最容易发生的安全问题是？

A.氧化变质

B.霉变

C.亚硝酸盐超标

D.重金属污染

7.中国对食盐实行专营制度，其主要目的是？

A.保证食盐供应安全

B.提高企业利润

C.限制市场竞争

D.推广低钠盐

8.食盐中的碘