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2026年营养师考试试题卷及答案

一、填空题（每题2分，共20分）

1._______是人体必需的六大营养素之一，对维持生命活动至关重要。

2.维生素A的主要功能是维持正常的视觉和免疫功能。

3._______是人体内主要的能量来源，每克可提供约4千卡的能量。

4.钙是维持骨骼和牙齿健康的重要矿物质，每日推荐摄入量为_______毫克。

5.膳食纤维主要存在于植物性食物中，对促进肠道健康有重要作用。

6._______是一种必需氨基酸，对儿童的生长发育尤为重要。

7.脂肪中的不饱和脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇水平。

8.每日饮水量建议为_______毫升，以维持身体的水分平衡。

9.维生素C的主要来源是新鲜水果和蔬菜，如橙子和草莓。

10._______是人体内主要的抗氧化剂，有助于抵抗自由基的损害。

二、判断题（每题2分，共20分）

1.碳水化合物是人体主要的能量来源。（正确）

2.蛋白质在体内不能储存，多余的部分会被转化为脂肪。（正确）

3.维生素D主要来源于食物，如鱼类和蛋黄。（错误，维生素D主要来源于阳光照射）

4.膳食纤维可以增加饱腹感，有助于控制体重。（正确）

5.每日摄入的盐量应控制在5克以下。（正确）

6.维生素B12主要存在于动物性食物中，植物性食物中几乎不含。（正确）

7.脂肪摄入过多会导致肥胖，但适量摄入对健康是有益的。