原创力文档会计实操文库;会计实操文库
二、典型业务成本核算实例
以一款经典的6英寸巴斯克蛋糕为例，其单位成本的核算过程如下：
1.原材料成本核算根据配方精确计算各项食材及包装成本。例如：安佳奶油奶酪220g：9.64元
安佳淡奶油115g：4.6元鸡蛋100g：2元其他配料及包装耗材：若干
(注：在实际核算中，还需考虑面糊在烘烤过程中的重量流失与脱水损耗)
2.人工成本分摊
假设店内有两名员工，单人日工资约为112.5元，每日人工
总成本为225元。若该店每日生产60个蛋糕，则：单个蛋糕人工成本=225元÷60个=3.75元
文档评论（0）